Zbogom i za kafanu "Trandafilović"
Jedan od simbola, a neki bi rekli i "brendova" Beograda - kafane - pred izumiranjem su!
Čuveni vračarski restoran "Trandafilović" odbrojava poslednje sate. U utorak uveče zatvara vrata za ljubitelje pravih, tradicionalnih gradskih kafana, ustupajući mesto modernijim, "fensi" kafićima. Na žalost.
U restoranu "Trandafilović" decenijama su uživali Minimaks, veterani Crvene zvezde i Partizana, glumci Nikola Kojo, Ružica Sokić i Dragan Nikolić, Muharem Pervić, Olivera Katarina, a sadašnjem ministru za infrastrukturu Milutinu Mrkonjiću ta kafana bila je maltene "izborni štab"...
U senci platana visokog 23 metra i starog oko 150 godina prostire se bašta restorana "Trandafilović" još od 1929. godine. Iako tik uz jednu od prometnijih ulica, bašta je jedno od tiših i mirnijih mesta u gradu, dok vetrić lagano hladi goste čak i na temperaturama višim od 35 stepeni.
Generacije i generacije su se smenjivale na ovom mestu, stasavale i provodile vreme pijuckajući hladan špricer ili pivo uz čaršijske razgovore. Od utorka uveče, piše "Blic" ova kultna beogradska kafana biće samo deo uspomena stotine onih koji su je smatrali drugim domom. Nakon rekonstrukcije, osvanuće kao veliki, moderni, zastakljeni lokal sa restoranom, kafe barom i verovatno poslastičarnicom.
"Sramota je što je zatvaraju. Pa gde ću sutra da vodim prijatelje iz inostranstva da pojedu neko domaće jelo 'na kašiku'!? Ovde dolazim od 1971. godine i, kao veliki poznavalac kafana, tvrdim da je ovde i cara možete dovesti a da se ne postidite. Ako se ovako nastavi, Beograd uskoro neće imati pravu, autentičnu kafanu koja nosi tradiciju u sebi", priča Branislav Jovović (60) i hvali podjednako i hranu i osoblje restorana.
Gospođa koja je došla po hranu "za poneti" tužno dobacuje da Francuzi i Englezi čuvaju svoje kafane dok ih mi zatvaramo.
Restoran izgrađen 1929. godine srušen je 1961, a postojeći izgled dobio je šest godina kasnije.
Njegov sadašnji vlasnik je firma "Mozaik ketering", koja je 2006. godine preuzela većinski paket akcija Ugostiteljskog preduzeća "Tri grozda", u okviru kojeg posluju "Trandafilović", "Dva jelena“, "Orač“, "Grčka kraljica“, "Kalenić“, "Polet“, "Orašac“, "Šumadija“ i "Sokolac“.
Direktor preduzeća "Tri grozda“ Đorđe Avramović obrazlaže da ovim krajem prolaze stranci zbog blizine hotela "Slavija", pa zato planiraju da osavremene ponudu.
"Na stotinak metara od 'Trandafilovića' nalazi se 'Orač', koji je takođe etno restoran, pa će ljubitelji ovog tipa ugostiteljskog objekta moći tamo da se 'presele'“, kaže Avramović, i dodaje da će deo osoblja ostati u novom lokalu, a deo preći u "Orač“.
(MONDO)
Prijem 
