Zlatni saveti

Lišće kelerabe, karfiola, rotkvice i šargarepe ne treba bacati, jer je puno vitamaina i minerala. Uz dodatak malo bele zeleni ili po želji i mesa, možete napraviti ukusnu čorbicu, začinjenu jogurtom ili mlekom i jajetom.

Meso ribe koju kuvate biće bolje i čvršće ako u vodu sipate šoljicu mleka i malo sirćeta ili limunovog soka.

Ukoliko je koren rena malo prosušen i omekšao, lakše ćete ga istrugati ako ga kratko držite u zamrzivaču.

Ekleri će biti posebno vazdusašti ako u rerni prilikom pečenja stavite šerpicu sa malo vode. Da bi ekleri narasli nikako ne otvarati rernu u toku prvih 20 minuta pečenja.

Meso će biti ukusnije ako se ispeče u rerni. Predhodno propržiti meso na ringli u tiganju ili šerpi, zatim staviti u rernu i peći 10 minuta na 180 stepeni.

Pileće meso će imati hrskavu koricu ako se tokom pečenja preliva sa limunovim sokom razblaženim u malo vode.

Mleveno meso biće vazdušastije i manje kalorično ako se pomeša sa nemasnim krem sirom, umesto sa prezlama ili hlebom.

Teleća čorba je mnogo ukusnija, ako se prilikom kuvanja doda nekoliko kocki tvrdog sira.

Vrlo tanke palačinke se mogu dobiti, ako se peku u plitkom tiganju i to na tihoj vatri.

Kolače sa praškom za pecivo treba ostaviti nakon isključivanja rerne još 10 minuta da bi ste bili sigurni da se kolač ispekao u sredini.

Pivski kvasac je najbogatiji izvor vitamina B 1 te se preporučuje deci i osobama kojima nedostaje.

Zamrznutu hranu treba držati najviše 24 časa u frižideru posle vadjenja iz zamrzivača.

Supa se soli na pola sata pred kraj kuvanja.

Pre nego što se stave kolači u papirne korpice, dobro je podlogu preliti čokoladnom masom.

Kod topljenja čokolade za glazuru, potrebno je da se ona usitni i rastopi u sudu iznad vrele vode. Glazura će imati poseban sjaj, ako se na 100 g čokolade doda jedna kažičica masnoće od kokosovog oraha.

Da bi sarma ili svadbarski kupus bio pikantniji stavlja se crni biber u zrnu, bobice kleke ili list lorbera.

Jela od kiselog kupusa biće mnogo ukusnija, ukoliko se spremaju u zemljanim posudama.

Bez obzira koliko su debele šnicle od pilećeg ili ćureceg mesa, njih ne bi trebalo lupati drvenim čekicem. Meso neće izgubiti sočnost, a zadržace i lep oblik prilikom pečenja ili prženja.

Kuvani karfiol postaće jos ukusniji kada se pospe rendanim parmezanom i seckanim peršunom. Time će ukus karfiola dobiti na "težini".

Supa će dobiti lepu, žutu boju ako joj se pred kraj kuvanja doda izrendana šargarepa koja je prethodno kratko propržena na malo ulja.

Juneće šnicle imaše nov i lepši ukus, ako ih pre pečenja držite desetak minuta prelivene časicom rakije jabukovače.

Testo za štrudlu biće mnogo ukusnije i lakše će se razvlačiti, ako se umesto putera u njega stavi obično jestivo ulje.

Toaletni sapun će duže trajati i manje će da se rastapa prilikom upotrebe ako je dobro osušen.

Čokolada - Nežno zagrebati sloj koji može da se skine, potom nakapati benzin na fleku. Kada se osuši, iščetkati. Ako je fleka "tvrdoglava" pokušati u pola razmere glicerin i žumance. Namažemo fleku i posle pola sata oprati.

Kari - isprati u mlakoj vodi, zatim protrljati u glicerinskom rastvoru i posle pola sata isprati.

Cvekla - Isprati, potopiti u rastvor boraksa, potom oprati.

Sveže fleke možete ukloniti hladnom vodom.

Krema za cipele - nežno trljati terpentinom ili špiritusom.

Farba - fleku pažljivo odstraniti lakbenzinom ili trepteninom, potom dobro oprati u mlakoj vodi.

Voće - materijal preko noći potopiti u sirovo mleko, potom temeljno oprati. Može se koristiti i limunov sok ili sirće.

8) 8)