Lauda
Prijatelj foruma
Broj poruka : 10774
Datum upisa : 03.11.2006
 | | Naslov: Sve o irskom viskiju Čet 27 Dec 2007, 01:17 | |
| Sve o irskom viskiju
Na smaragdnom ostrvu i dalje se pravi najkvalitetnije piće među pićima
|
 | Uvek u prepoznatljivoj čaši
(Foto D. Počitalin)
|
Iako
se pojam viskija vezuje isključivo za jednu zemlju zelenih brda blisku
Irskoj, pravi poznavaoci ovog plemenitog pića znaju da Irci i te kako
umeju da naprave dobar viski. Tajne irskog viskijaštva kriju se
umnogome i u osobenosti Iraca kao naroda, a mi donosimo pregled
najboljih od najboljih dugo čuvanih tajni smaragdnog ostrva. Više o
ovome možete pročitati na sajtu www.hedonizam. com.
„Bushmills” 21 godinu star (singl malt)
cena 115 funti
Ovaj viski 21 godinu odstoji u buradima i bačvama za burbon i šeri,
onda se stavlja u cisterne (da bi se pomešao i proizveo konzistentan
kvalitet i ukus), a potom šalje u bačve ostrva Madere. Rezultat je
bogat, gladak stari malt, blagog mirisa oraha sa nagoveštajima sušenog
voća i krem likera. Može se nazreti medni karanfilić, lešnik i
hrastovina. Delikatan, intrigantan i seksi. Ograničena distribucija.
„Midleton Very Rare” (blend)
cena 150 funti
Boce su datirane i svake godine se puštaju u prodaju u ograničenoj
količini. Mešavina tri puta destilisanog viskija, od 12 do 21 godinu
starog, odstajalog u posebno izabranim buradima od američkog hrasta
koji počivaju u tamnim aromatičnim podrumima. Miris je svež i cvetni,
poput livade. Na jeziku se oseti badem, sočno voće, med i trave.
„Redbreast” 12 godina star (pure pot still)
cena 50 funti
Jedinstveni irski „pure pot still”: snažan, a opet elegantan. Aroma
odaje snažan miris kazana za destilovanje, uz čisti malt, jabuku,
karamel i šeri. Bogat i intenzivan ukus sa notom zlatnog suvog grožđa,
lešnika i treseta.
„Green Spot“ (pure pot still)
cena 60 funti
Ovo je viski za onoga ko se zaista razume šta je dobar viski rođen
još u vremenu oko 1900. godine. Samo se 500 flaša godišnje pušta u
prodaju. Pravi se od pure pot still viskija starog 7–8 godina, od čega
je 25 odsto iz buradi u kojima se držao šeri. Osim u Sjedinjenim
Državama, teško ga je drugde naći. Bogat, kompleksan i razoružavajuće
čulan. Sasvim blag miris mentola, aroma meda se iznenada pojavljuje na
jeziku, a na kraju osećate ukus kafe i nagoveštajdima.
„Jameson” 18 godina star (blend)
cena 65 funti
Najbolji u asortimanu, vešta mešavina tri viskija, starosti od 18 do
23 godine, koji su uglavnom sazrevali u španskim oloroso bačvama za
šeri, a pomešani i odstajali najmanje šest meseci u buradima u kojima
se držao burbon, radi uglađenog finiša. Predstavlja gutljaj složenih
ukusa nugata, karamela, začina, vanile, kao i nagoveštaja drveta i kože.
„Knappogue Castle“ 1951 (pure pot still)
cena 1000 funti
Destilovan 1951. godine u destileriji B. Daly u Tullamore, koja nije
više u funkciji. Ovaj viski je 36 godina stajao u bačvama u kojima se
držao šeri, a flaširan je 1987. godine. Najstariji i najređi irski
viski od kojeg je ostalo manje od 1.000 flaša. Opisan je kao izrazito
žestok viski, zanosan i kompleksan. Poseduje aromu prezrelih banana i
melase, sa osećajem jabuke, sladića i meda na nepcima, kao i prizvukom
bureta.
„Connemara Cask Strength” (singl malt)
cena 60 funti
Ovaj viski se flašira direktno iz bačve, bez mešanja radi
jednolikosti. Gladak je i sladak poput irskog viskija, a ipak se oseća
dim. Naslućuje se i miris karamela i suvog voća sa bogatim i slatkastim
ukusom na nepcima.
„Black Bush” (blend)
cena 29 funti
Originalan singl malt viski iz Irske. Većina viskija od kojeg se
pravi Black Bush odstoji do 11 godina u buradima u kojima se držao
šeri, potom se meša sa malom količinom finog grain viskija. Čist miris
sa primesom šerija. Jak ukus ječma sa crnom čokoladom, uz nagoveštaje
hrastovine.
„ Powers Irish Whiskey”
cena 17 funtiTri
puta destilovan, kako u bakarnim kazanima, tako i u kazanima sa dva
cilindra. Powers se čuva u buradima za burbon pet do šest godina. Dobro
zaokružen, snažan burbon ima miris meda i bibera, sa tonovima drveta i
žitarica. Ukus je bogat medom i eksplozivnom mešavinom začina. Savršen
za irsku kafu. |
| |
|
